清蒸桂鱼怎么做 蒸多长时间

导读:清蒸桂鱼,这是很多人都喜欢吃的一道菜,就是这样受欢迎。清蒸桂鱼怎么做?蒸多长时间? 清蒸桂鱼怎么做: 材料:桂鱼一条,干红椒一个(新鲜红椒更好),姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉...
  清蒸桂鱼,这是很多人都喜欢吃的一道菜,就是这样受欢迎。清蒸桂鱼怎么做?蒸多长时间?
  清蒸桂鱼怎么做:
 
  材料:桂鱼一条,干红椒一个(新鲜红椒更好),姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,植物油。
 
  做法:
 
  ①桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分。
 
  ②用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。
 
  ③姜去皮切粗丝,葱切粗丝放入鱼肚子中,入蒸锅大火蒸十分钟(水开后放入开始计时哈!)。
 
  ④蒸鱼的时候把一根葱切丝,切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好,样子也会卷起来,也好看些。干红椒去籽切丝备用。
 
  ⑤鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈,不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上,浇上蒸鱼豉油。
 
  ⑥将少许植物油倒入锅中烧热,淋在鱼身上即可。
 
  清蒸桂鱼蒸多长时间:
 
  这要根据鱼体大小来确定,正常大火开锅后放入鱼,开始计时一斤左右的8分钟即可,一斤半以上的要10分钟,还有关键的一点就是关火后,不要马上起锅,放在锅里要虚蒸6-8分钟左右!
 
  好了,关于清蒸桂鱼做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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关键词: 贝克汉姆
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